Dr. Lévai Judit – Amit a gombákról tudni kell

Name: Dr. Lévai Judit - Amit a gombákról tudni kell - Antikvarius.ro
SKU: 06/6903
Price: 6.00 RON
Availability: OutOfStock

SKU: 06/6903 Categorii: ANTIKVÁR KÖNYVEK, Főzés, Hobbi, Magyar nyelvű könyvek, Növénytan

6,00 RON

Leu românesc - RON

Leu românesc - RON
Forint - HUF
Euro - EUR

Szerző: Dr. Lévai Judit
Kiadó: Magyar Vöröskereszt
Kiadási év: 1989
ISBN szám: 963-7500-42-1
Kötés: Tűzött kötés
Lapszám: 48
Minőség: Jó állapotú
Méret: 20 cm x 15 cm
Kiszállítás 3-7 nap.

Stoc epuizat

Doresc notificare prin e-mail când revine în stoc.

Retur simplu în 30 de zile
Stare verificată cu atenție
Plată securizată
Transport international

Garanția plății securizate

Descriere

Dr. Lévai Judit – Amit a gombákról tudni kell

ELŐSZÓ

Jelen ismeretterjesztő kiadvány azoknak a gombaszerető, természetjáró olvasóknak készült, akik nem kívánnak ugyan szakképzett gombaismerők, szakértők lenni, ugyanakkor gombagyűjtő kirándulásaik, túráik során nem akarnak étkezési szempontból értéktelen, vagy egészségre ártalmas, illetve mérgező gombákat összeszedni. Akár a saját célra szedett, akár a piaci értékesítésre gyűjtött szabadban termő gombákat gombavizsgáló szakellenőrök minősítése után szabad csak felhasználni, illetve árusítani.
A gombák táplálkozásunkban egyre jelentősebb szerepet töltenek be, hiszen az állati termékekhez hasonló fehérje-összetételük, alacsony zsír- és szénhidráttartalmuk, és ezzel együtt magas emészthetetlen rosttartalmuk – ezzel együtt nagy telítőértékük – miatt a korszerű táplálkozásba beépíthetők. Ezzel együtt a gombák erős fűszerező hatásukkal, kitűnő ízanyagaikkal élvezetesebbé és változatosabbá tehetik az emberek asztalára kerülő ételeket.
Külön említést kell tennünk egyes gombák gyógyhatású anyagairól, miáltal a gombás ételek és készítmények hasonló szerepet játszhatnak, mint a gyógynövények. E témakör terjedelmessége miatt külön kiadványt igényelne.
Jelen rövid kiadványunk csak arra ad lehetőséget, hogy felhívjuk a figyelmet a gombafogyasztás veszélyeire, vázoljuk a hazánkban leggyakrabban előforduló gombaeredetű megbetegedések, mérgezések okait, előfordulását és emberi szervezetre gyakorolt hatását; a felismeréshez szükséges tudnivalókat, illetve a megelőzés lehetőségeit.

TARTALOM

Bevezető	3
A gombafogyasztás veszélyei	4
A gombamérgezések okai	4
Gombaeredetű megbetegedések	7
A gombamérgezések típus szerinti csoportosítása a gombák méreganyagai és hatásuk a szervezetre (1. táblázat)	8
Súlyos, életveszélyes mérgezést okozó gombák	14
Súlyos mérgezést okozó gombák	20
Enyhébb mérgezést okozó gombák	24
Bizonyos körülmények között megbetegedést okozó gombák	32
Mi a teencő gombafogyasztás okozta megbetegedés, mérgezés esetén?	46
Néhány jó tanács a gombamérgezések megelőzésére	46

Dr. Lévai Judit – Amit a gombákról tudni kell

Descriere

ELŐSZÓ

TARTALOM

DATE CONTACT

DETALII CONT

POATE FI UTIL

INFORMAȚII JURIDICE

Dr. Lévai Judit – Amit a gombákról tudni kell

Descriere

ELŐSZÓ

TARTALOM

Produse similare

Hans Werner Richter – Legyőzöttek

A szépségszalon titka

Kozmikus társkeresés

Sevcsik Jenő – Fotólabor

Székely Júlia – Chopin Párizsban

Siratófal

DATE CONTACT

DETALII CONT

POATE FI UTIL

INFORMAȚII JURIDICE