Leírás
Magyar Elek: Az ínyesmester éléskamrája – A házi tartósítás bibliája
Szeretné, ha kamrája polcai egész évben roskadoznának a nyár és az ősz legfinomabb ízeitől? Magyar Elek, a legendás Ínyesmester klasszikus műve nem csupán egy szakácskönyv – ez egy pótolhatatlan útmutató a házi tartósítás művészetéhez, a gondoskodó, előrelátó háztartás alapműve.
Felejtse el a bolti konzerveket! Ez a kötet arra tanít meg, hogyan zárhatjuk üvegbe a napsütötte gyümölcsök zamatát, a friss zöldségek roppanósságát. A könyv főszereplői maguk a hagyományos eljárások: a befőzés, a savanyítás, a füstölés, az aszalás és a fagyasztás. Az „események” pedig a konyhában zajlanak, ahol az Ínyesmester aprólékos, mégis közérthető útmutatásai nyomán lekvárok, szörpök, savanyúságok, kompótok és házi húskészítmények születnek. Ez a könyv a bőség és a takarékosság kézikönyve, amely visszavezet a magyar konyha gyökereihez.
A szerző, a magyar gasztronómia atyja
Magyar Elek (1875–1947), akit egy ország csak Ínyesmester néven ismert, a 20. századi magyar újságírás és gasztronómia egyik legmeghatározóbb alakja volt. Nem egyszerűen szakács volt, hanem a magyar polgári konyha krónikása és legfőbb szaktekintélye. Művei nem csupán receptek gyűjteményei, hanem a kulináris kultúra és a minőségi, házias ételek iránti szenvedélyes elköteleződés tanúbizonyságai. Tudása és stílusa ma is mértékadó.
Miért nélkülözhetetlen ez a könyv?
- Időtálló tudás: Olyan hagyományos technikákat sajátíthat el, amelyek sosem mennek ki a divatból.
- Kipróbált receptek: Garantált siker a konyhában, az Ínyesmester precíz útmutatásai alapján.
- A kamrától az asztalig: Tanulja meg, hogyan gazdálkodhat okosan a szezonális alapanyagokkal!
- Gasztronómiai örökség: Egy darabka magyar konyhatörténelem, amely minden háztartásban ott kell, hogy legyen.
Töltse meg kamráját házi készítésű kincsekkel! Tegye a kosarába most, és fedezze fel a tartósítás művészetét az igazi Ínyesmesterrel!
Sevcsik Jenő - Fotólabor
12,00 RON1 × 12,00 RON
Csepányi Attila - Sürgősségi betegellátás I-II-III
34,00 RON1 × 34,00 RON
Anyám tyúkja - válogatott versek
15,00 RON1 × 15,00 RON
Oberten János - Róka Szelídítés
7,50 RON1 × 7,50 RON
Kozmikus társkeresés
4,50 RON1 × 4,50 RON
Várhegyi László - Dácia
12,00 RON1 × 12,00 RON
Pilla Pali, Lepke Lili és a számok
24,90 RON1 × 24,90 RON
Asszony ördögkeréken
19,50 RON1 × 19,50 RON
Hans Werner Richter - Legyőzöttek
12,00 RON1 × 12,00 RON
