Kínai Buddhista Filozófia
Kínai Buddhista Filozófia
Kínai Buddhista Filozófia
9,50 RON
Szerző: Bornemisza Anna
Kiadó: Kriterion Könyvkiadó
Kiadási év: 1983
Kötés: Fűzött kemény papírkötés
Lapszám: 285
Minőség: Jó állapotú
Méret: 21 cm x 15 cm
Kiszállítás 3-7 nap.
Bornemisza Anna – Bornemisza Anna szakácskönyve 1680-ból
| Bevezetés | 5 |
| Hogy s miképpen fejedelmi és nagy úri vendégséget rendeljék és készítsék, minémű tisztek és gondviselő szolgák szükségesképpen kívántatnak | 35 |
| Az hofmester, udvari kapitány és konyhamesterek tisztiről | 35 |
| Az sáfárrúl | 38 |
| Az főszakácsrúl | 39 |
| Az pohárnokrúl | 41 |
| Az étekfogókrúl és innyaadórúl | 42 |
| Az frisneiderrűl | 43 |
| Egy fejedelmi és úri vendégséghez mint készüljön és tartson ember, s mint rendelje el azt | 43 |
| Az hivatalos urak és vendégszolgák tartásárúl | 46 |
| Következik egy világos és értelmes tanétás | 48 |
| Elsőben négy császári vendégség ekrűl kettei húsevő napon, kettei böjtnapon | 48 |
| Immáson következnek négy vendégségek, melyekben említetik az magyar és cseh királyoknak micsoda étkeket – nemcsak húsbúl, hanem böjtnapon is – kell készíteni | 59 |
| Immár következnek már négy electori vendégségek | 63 |
| Következnek négy fejedelmi vendégségek | 68 |
| Egy bizonyos és világos tanétás miképpen kell sokféle étkeket készíteni német, magyar, spanyor, olasz és francia formára | 75 |
| Az négylábú állatokrúl | 75 |
| Az ökörbűl nyolcvanháromféle étket készíthetni | 75 |
| A’ tehén tőlgyébűl hétképpen készíthetni, étket | 87 |
| Az bornyúbúl ötvenkilencképpen készíthetni | 88 |
| Az berbécsbűl negyvenötféle étket készíthetni | 99 |
| Az báránybúl huszonnyolcféle étket készíthetni | 104 |
| A’ kecskefiúbúl harmincnégyféle étket készíthetni | 107 |
| Az malacbúl harminckétképpen készíthetni | 110 |
| A vadakrúl | |
| Elsőben az szarvasbúl harminchétféle étket készíthetni | 113 |
| Az dámvadbúl harminckétféle étket készíthetni | 117 |
| Az őzbűl huszonkilencféle étket készíthetni | 120 |
| Az nyúlhúsbúl húszféle étket készíthetni | 123 |
| Az vadkanbúl avagy erdei disznóbúl negyvenképpen készíthetni étket | 125 |
| Az gyanverbül | 128 |
| Az bialhúst | 128 |
| Az medvelábot | 128 |
| A vadló-húst | 128 |
| Az vadkecskébűl tizenhatféle étket készíthetni | 128 |
| Az havasi kecskebakbúl képképpen készíthetni | 130 |
| Az török juhbúl tizenháromképpen készíthetni | 130 |
| Az macskamajombúl tizenhatféle étket készíthetni | 131 |
| A’ tengeri kutya | 132 |
| A’ hód névü állatnak | 132 |
| Az tengeri disznót | 132 |
| Az indiai disznót négyképpen készíthetni | 132 |
| Az tengeri tövisesdisznót | 133 |
| A közönséges tövisesdisznó | 133 |
| A tengeri nyúlbúl tizenegyképpen készíthetni | 133 |
| A’ mókust | 133 |
| A madarakrúl | 134 |
| A’ sasbúl kilencféle étket készíthetni | 134 |
| A’ struccmadarat | 134 |
| Az túzokbúl ötféle étket készíthetni | 135 |
| Az hattyúbúl négyképpen készíthetni | 135 |
| Az pulykábúl húszképpen | 135 |
| Az fajdokbúl nyolcféleképpen | 136 |
| Az havasi tyúkbúl hatképpen | 137 |
| Az fácánbúl huszonkétképpen | 138 |
| Az gödént | 140 |
| Az gémbül | 140 |
| Az darvat | 140 |
| A pávát háromképpen készíthetni | 140 |
| Az vadludat tizennyolcféleképpen | 140 |
| Az szelid ludat huszonkilencképpen | 141 |
| Az vadrécébűl tizenötféleképpen | 144 |
| Az középszerű récébül kétképpen | 145 |
| Az kappanbül negyvennégyképpen | 145 |
| Az öreg tyúkbúl huszonkétképpen | 150 |
| Az tyúkfibúl huszonháromképpen | 152 |
| Az mogyorótyúkbúl tizenkétféleképpen | 154 |
| Az fogolymadárbúl tizenötféleképpen | 155 |
| Az galambokbúl húszképpen készíthetni | 156 |
| Az gerlicébűl nyolcképpen készíthetni | 157 |
| Az fürjekbűl tizenkilencképpen készíthetni | 157 |
| Az húrosmadarat tizenötképpen készíthetni | 158 |
| Az szajkót s rigót | 159 |
| Az pacsirtábúl kétképpen készíthetni | 159 |
| Az seregélyt | 159 |
| Mindenféle aprómadarakat tizenhétképpen készíthetni | 159 |
| A halakrúl | 161 |
| Az vizábúl huszonkétképpen készíthetni | 161 |
| Az dick nevü halbúl | 163 |
| Az sternen nevű halbúl tizenegyképpen készíthetni | 163 |
| Az harcsábúl tizennégyféleképpen készíthetni | 164 |
| Az salmen névű halbúl tizenhétképpen készíthetsz | 164 |
| Az heuchen névő halbúl tizenegyféle étket készíthetni | 166 |
| Az lampretábúl négyképpen készíthetni | 166 |
| Az szalmling-halbúl tizenkétképpen készíthetni | 167 |
| Az pisztrangbúl tizennyolcképpen készíthetni | 168 |
| Az fejér pisztrangot (…) négyképpen készíthetni | 169 |
| Az apró potykábúl kétképpen | 169 |
| Az csukábúl negyvenképpen készíthetni | 170 |
| Az enken nevő halbúl tízképpen | 174 |
| Az renhalbúl háromképpen készíthetni | 175 |
| Az ploch névő halból | 175 |
| A pozsárbúl huszonötképpen készíthetni | 175 |
| Az esh névő halbúl, hatképpen | 178 |
| Az márnábúl hatképpen készíthetni | 178 |
| Az angvillábúl tizenegyképpen készíthetni | 179 |
| Az menyhalbúl tizenhatképpen készíthetni | 180 |
| Az nefflingbül négyképpen készíthetni | 181 |
| A kárászbúl kilencképpen készíthetni | 181 |
| Az compóbúl hétképpen készíthetni | 182 |
| A kilencszemű halbúl nyolcképpen készíthetni | 182 |
| Az semlingből négyféleképpen készíthetni | 183 |
| Az sügért tizenháromképpen készíthetni | 183 |
| Az csíkbúl háromféleképpen készíthetsz | 184 |
| Az kophalat háromképpen | 185 |
| Az kövihalat kilencképpen | 185 |
| Az anbisz névő halbúl 9 képpen | 186 |
| Az profflen névő halbúl ötképpen | 186 |
| Másféle apróhalakbúl is 9 képpen | 186 |
| Az fejérhalbúl ötképpen | 187 |
| Az rákot huszonháromképpen | 187 |
| Az austrigábúl hatképpen | 190 |
| Az kapelánhalbúl ötképpen | 191 |
| A habarnicábúl mit kell csinálni | 191 |
| Az tengeri nyelvet is úgy készíthetni | 191 |
| Az tengeri prtücsköt kétképpen | 191 |
| A tengeri tüdőt háromképpen | 192 |
| A kattőshalbúl mit csinálj | 192 |
| Az cerdelihalbúl | 192 |
| Az heringből négyképpen | 192 |
| Másféle heringet kétképpen | 193 |
| A platajcból nyolcképpen | 195 |
| Az csigát kilencképpen | 195 |
| Az tekenősbékát kilencképpen | 196 |
| Az zöldbékát ötképpen | 197 |
| Holopotridát így kell készíteni | 198 |
| Mindenféle étkek szaporításárúl | 201 |
| Mindenféle salátát mindenféle füvekbűl fejéren és zölden mint kell csinálni | 200 |
| Sokképpen mondolasajtot hogy kell csinálni | 222 |
| Mindenféle tésztamíveket mint kell csinálni | 223 |
| Mindenféle pastetumokrúl húsbúl s halbúl mint kell csinálni | 230 |
| Mindenféle tortákrúl, lepényekrűl s bélesskrűl | 234 |
| Mindenféle patikából való nádmézes confectumokrúl | 236 |
| Másféle confectumokat mint kell csinálni | 237 |
| Mindenféle bécsinált gyümölcsöket hogy kell készíteni | 239 |
| Kulcsármesterség | 242 |
| Jegyzetek a bevezetéshez | 259 |
| Szójegyzék és mutató | 261 |
ANTIKVÁR KÖNYVEK, Film, Fotó, Magyar nyelvű könyvek, Média, Művészet, Társadalomtudomány
ANTIKVÁR KÖNYVEK, Természettudomány
ANTIKVÁR KÖNYVEK, Irodalom, Kortárs, Magyar nyelvű könyvek, Szépirodalom, Történelem, Világirodalom
ANTIKVÁR KÖNYVEK, Detektívregény, Krimi, Magyar nyelvű könyvek, Szórakoztató irodalom, Thriller
14 éves kor felett, ANTIKVÁR KÖNYVEK, Életrajz, Életrajz, Ifjúsági irodalom, Irodalom, Kortárs, Magyar irodalom, Magyar nyelvű könyvek, Művészet, Szépirodalom
Editura Bookman SRL
Nr. ord. reg. com/an: J26/753/2010
CIF: RO27704989
