18,00 RON Eredeti ár: 18,00 RON.16,00 RONAktuális ár: 16,00 RON.Economisește -11%
Szerző: Inczefi Lajos
Fordító:
Fotók:
Kiadó: Mezőgazdasági,
Kiadás éve: 1985
Sorozat: Kertünk, házunk, otthonunk
ISBN: 9632319745
Kötés: keménytáblás
Lapszám: 182
Minőség: Jó állapotú antikvár könyv
Méret:
Kiszállítás: 3-7 nap.
Előrendelés esetén az időtartam nőhet.
1 készleten
Inczefi Lajos – Fűszernövényeink és fűszerkészítés
Unja már az egyhangú bolti fűszerkeverékeket és a mesterséges ízfokozókat? Inczefi Lajos hiánypótló műve, a „Fűszernövényeink és fűszerkészítés”, visszavezet minket az alapokhoz, oda, ahol az igazi ízek születnek: a természethez és a konyhakerthez.
Ez a könyv nem csupán egy lexikon, hanem egy gyakorlati kézikönyv, amely megmutatja, hogyan lehet a legegyszerűbb ételekből is királyi fogást varázsolni a megfelelő fűszerezéssel. A szerző végigveszi a Magyarországon termeszthető és gyűjthető legfontosabb fűszernövényeket. Megtanítja az olvasót a növények felismerésére, szakszerű termesztésére és betakarítására.
De a könyv igazi különlegessége a „fűszerkészítés” művészete. Részletes útmutatást kapunk arról, hogyan szárítsuk és tároljuk a növényeket, hogy megőrizzék aromájukat. Megtudhatjuk, hogyan készítsünk házilag különleges fűszereceteket, mustárokat, mártásokat és egyedi fűszerkeverékeket (pl. curry, pástétomfűszer), amelyekkel garantáltan lenyűgözzük a családot.
A „főszereplők” itt maguk a növények és az ízek:
Növényismeret: A legismertebbektől (kapor, majoránna) a különlegességekig (tárkony, izsóp).
Technológia: A szárítás, porítás és morzsolás fortélyai.
Receptek: Konkrét útmutatók fűszerkeverékek és ízesítők házi előállításához.
Történelem: Érdekes kultúrtörténeti kitekintés a fűszerek szerepéről a gyógyászatban és a konyhában.
Dr. Inczefi Lajos (1903–1987) vegyészmérnök, egyetemi oktató, a fűszerek és gyógynövények elismert szakértője volt. Szegeden élt és alkotott, a magyar élelmiszerkémia és a gyógynövényismeret terén végzett munkássága kiemelkedő. Írásait a közérthetőség és a szakmai alaposság jellemzi. Nemcsak tudós volt, hanem a gyakorlati megvalósítás híve is: célja az volt, hogy a háziasszonyok és kiskerttulajdonosok kezébe adja a tudást az egészségesebb és ízletesebb táplálkozáshoz.
Kinek ajánljuk? Hobbiszakácsoknak, kertbarátoknak és mindazoknak, akik szeretnék elkerülni a tartósítószereket, és saját, tiszta forrásból származó fűszerekkel ízesíteni ételeiket.
🛒 Hozza ki a legtöbbet a kertjéből és a konyhájából! Tegye a kosárba Inczefi Lajos könyvét, és alkosson új ízeket!
ANTIKVÁR KÖNYVEK, Detektívregény, Krimi, Magyar nyelvű könyvek, Szórakoztató irodalom, Thriller
ANTIKVÁR KÖNYVEK, Természettudomány
14 éves kor felett, ANTIKVÁR KÖNYVEK, Életrajz, Életrajz, Ifjúsági irodalom, Irodalom, Kortárs, Magyar irodalom, Magyar nyelvű könyvek, Művészet, Szépirodalom
ANTIKVÁR KÖNYVEK, Film, Fotó, Magyar nyelvű könyvek, Média, Művészet, Társadalomtudomány
ANTIKVÁR KÖNYVEK, Irodalom, Kortárs, Magyar nyelvű könyvek, Szépirodalom, Történelem, Világirodalom
Editura Bookman SRL
Nr. ord. reg. com/an: J26/753/2010
CIF: RO27704989
Ez a weboldal sütiket használ a felhasználói élmény javítása érdekében. Néhány elengedhetetlen a webhely működéséhez, míg mások segítenek elemezni és javítani a felhasználói élményt. Kérjük, tekintse át lehetőségeit, és válasszon.
Ha 16 évesnél fiatalabb, kérjük, győződjön meg arról, hogy szülője vagy gyámja beleegyezését adta, a nem alapvető sütik használatához.
A beállításait bármikor módosíthatja, a további információkért az adatkezelésről, kérjük, olvassa el adatvédelmi szabályzatunkat. Beállításait később módosíthatja megváltoztathatja.
Ne feledje, hogy ha bizonyos típusú sütik, vagy szolgáltatások letiltása mellett dönt, az befolyásolhatja a webhely által nyújtott élményét és az általunk kínált szolgáltatásokat.
Néhány szükséges erőforrást blokkolva lett, ami hatással lehet a harmadik féltől származó szolgáltatásokra és befolyásolhatja az oldal működését.
Ez a weboldal sütiket használ a böngészési élmény javítása és a webhely megfelelő működésének biztosítása érdekében. A webhely használatának folytatásával elismeri és elfogadja a sütik használatát.