3,00 RON
Autor: S. Teodorescu, Maria Hacighianu
Editura: Agrosilvică, București
Anul apariției: 1968
Tip copertă: Broșată
Număr pagini: 168
Calitate: Stare puțin uzată
Stoc epuizat
Doresc notificare prin e-mail când revine în stoc.
Cuprins
| Materii prime folosite în prepararea băuturilor din fructe | 5 |
| 1. Apa | 5 |
| 2. Zahărul | 6 |
| 3. Spirtul | 8 |
| 4. Romul | 9 |
| 5. Fructele | 10 |
| 6. Siropuri de fructe | 10 |
| 7. Extracte aromatice | 15 |
| Aparatură necesară pentru prepararea lichiorurilor, cocteilurilor, crușonului, băuturilor răcoritare | 17 |
| Calcularea cantităților de alcool pentru lichiori | 20 |
| Băuturi răcoritoare | 23 |
| Băuturi răcoritoare cu sirop de fructe | 24 |
| Băuturi răcoritoarea efervescente | 27 |
| Băuturi răcoritoare din frcute ce adaos de ouă – flip-uri | 30 |
| Băuturi răcoritoare cu înghețată și sifon | 33 |
| Băuturi răcoritoare preparate din lapte, siropuri, sucuri sau fructe în diverse amestecuri | 35 |
| Tipuri de pahare și baruri familiale | 36 |
| Cocteiluri | 39 |
| Băuturi alcoolice înviorătoare, cu sfion | 43 |
| Băuturi alcoolice cu ghiață și fructe | 44 |
| Băuturi alcoolice cu izmă în amestec | 46 |
| Alte băuturi alcolice, pentru diverse ocazii | 47 |
| Punșuri la minut | 48 |
| Crușonul preparat la rece | 49 |
| Crușon preparat la cald | 52 |
| Lichioruri | 55 |
| Lichior de cireșe cu rom | 59 |
| Chery Brandy, Afinata, Cireașata | 74 |
| Vinul casei | 76 |
| Limpezirea vinului și a cidrului prin cleire | 82 |
| Rețete de vinuri casnice | 95 |
| Cidrul | 115 |
| Extragerea și condiționarea musturilor din fructe | 116 |
| Condiționarea cidrului | 127 |
| Rețete de cidru | 128 |
| Preparate culinare din fructe | 146 |
| Marmelada | 146 |
| Magiunul | 149 |
| Pistilul | 150 |
| Gemuri | 151 |
| Dulcețuri | 154 |
| Peltele (jeleuri) |
CĂRȚI ANTICARIAT, Cărți în limba română
CĂRȚI ANTICARIAT, Cărți în limba română
CĂRȚI ANTICARIAT, Cărți în limba română
CĂRȚI ANTICARIAT, Cărți în limba română
CĂRȚI ANTICARIAT, Cărți în limba română
CĂRȚI ANTICARIAT, Cărți în limba română
Editura Bookman SRL
Nr. ord. reg. com/an: J26/753/2010
CIF: RO27704989
Acest site folosește cookie-uri pentru a îmbunătăți experiența ta. Unele sunt esențiale pentru funcționarea site-ului, în timp ce altele ne ajută să analizăm și să îmbunătățim experiența ta de utilizare. Te rugăm să-ți revizuiești opțiunile și să faci o alegere.
Dacă ai sub 16 ani, asigură-te că ai primit consimțământul părintelui sau tutorelui pentru toate cookie-urile care nu sunt esențiale.
Confidențialitatea ta este importantă pentru noi. Poți ajusta setările cookie-urilor în orice moment. Pentru mai multe informații despre modul în care folosim datele, te rugăm să citești politica noastră de confidențialitate. Îți poți schimba preferințele oricând, făcând clic pe butonul de setări de mai jos.
Reține că, dacă alegi să dezactivezi anumite tipuri de cookie-uri, acest lucru poate afecta experiența ta pe site și serviciile pe care le putem oferi.
Unele resurse necesare au fost blocate, ceea ce poate afecta serviciile terțe și poate determina funcționarea necorespunzătoare a site-ului.
Acest site folosește cookie-uri pentru a îmbunătăți experiența ta de navigare și pentru a asigura funcționarea corectă a site-ului. Continuând să folosești acest site, recunoști și accepți utilizarea cookie-urilor.