39,00 RON
Szerző: Cosmina Bellersen Quirini
Fordító: Jakab Judit
Fotók: színes
Kiadó: Sziget Könyvkiadó
Kiadás éve: 2017
Sorozat:
ISBN: 9786155178986
Kötés: puha karton tábla - füles
Lapszám: 126
Minőség: új könyv
Méret: nagy formátum
Kiszállítás: 3-7 nap.
Cosmina Bellersen Quirini - Otthoni tartósítás erjesztéssel
A fermentáció napjaink egyik újrafelfedezése, amelynek segítségével a savanyú káposzta, a ketchup, a sajt és a sonka otthon is elkészíthető, és házilag megoldható a sörfőzés és a kenyérsütés is.
Az élelmiszerek fermentálása (azaz erjesztése) ősrégi módszer, és ezáltal sokféle étel előállítása és tartósítása lehetővé vált. A fermentált ételek egészségesek, könnyen emészthetők, de elsősorban páratlanul finomak!
A könyv több mint 250 receptet tartalmaz az alábbi témákban:
- tartósítás sóban és tejsavas erjesztés
- tejtermékek, sajtok, szalámik és szójaételek készítése
- különleges kenyerek, péksütemények
- ecet és bor készítése házilag
Editura Bookman SRL
Cégjegyzékszám: J26/753/2010
Adószám: RO27704989
Copyright © Bookman SRL 2013-2024
Minden jog fenntartva